发芽的土豆到底能不能吃?原来我们一直吃错了,看完长知识

admin 2024-10-27 16:18 tp钱包官网下载 70

发芽的土豆到底能不能吃?原来我们一直吃错了,看完长知识

导读:无论春夏秋冬,土豆买回家放的时间超过5天,土豆都会发芽,有些土豆3天就会发芽了。虽然超市和菜场的土豆经常只要1-2元1斤,算是比较便宜的蔬菜,但是一次扔大几斤土豆,也是非常心疼的,每当一些人把发芽的土豆扔到垃圾桶时,我内心是很痛的,我对自己说,我一定要教大家保存各种食物的方法,让更多人避免浪费,因为勤俭节约我中华民族的传统美德,值得我们去弘扬。而发芽的土豆到底能不能吃,这是很多人想知道的事情。

土豆发芽分2种,第一种是已经长出超过0.5厘米的芽,甚至芽已经长出叶子了,tp钱包官网下载这是土豆是不能吃的,因为这种土豆中含有大量的有毒物质“龙葵碱”,而且毒素已经遍布土豆全身了,当过量的龙葵碱进入到体内后,它会诱发胃肠道肌肉痉挛、神经功能紊乱,从而使身体出现表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,肠胃本身不好的人吃了这种土豆,还会诱发消化道溃疡等疾病,所以长了大量芽的土豆,千万不要吃了。

第二种是土豆刚刚冒出芽,芽的长度小于0.5厘米,这种发芽的土豆是可以吃,但是这种土豆要经过处理才可以吃。因为土豆中的龙葵碱都是从芽处往内部扩散,此时龙葵碱还没有完全扩散,大家只需要把发芽处挖个大坑扔掉,然后把土豆切成片或者丝后,将土豆放入滚沸的热水中焯水1分钟左右,就可以完全去除土豆中的龙葵碱呢。

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